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【美味女人节】菠菜猪肝汤
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阿嚏明宋青书崆

好喝

时间:10-30分钟
食材
菠菜 200g
猪肝 150g
枸杞 20g
姜 30g
盐 适量
料酒 10g
淀粉 10g
酱油 8g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    菠菜洗干净，中间切一刀，喜欢吃根须的可以把根须留着，洗干净就好了，吃起来一样可口。
  • 步骤 2/15
    这是猪肝啦，其实挺怕吃这个的，可是GG说要吃点动物肝脏，拗不过，只好吃啦%……
  • 步骤 3/15
    把猪肝用热水洗干净，切小片，这两只爪爪是俺家GG 滴,pp 是俺拍的，拍的不错吧……
  • 步骤 4/15
    切好的猪肝，好鲜艳的颜色哦，不过洗好之后就没那么鲜艳啦
  • 步骤 5/15
    猪肝加少量淀粉，几滴料酒，少量酱油，抓均匀，然后用热水冲洗5遍，去除异味和血水。
  • 步骤 6/15
    洗好的猪肝，颜色变了……
  • 步骤 7/15
    锅中烧开水，先把菠菜焯水，5分熟捞出即可，实际只需要2，3分钟就行。
  • 步骤 8/15
    枸杞洗干净，用热水泡一会，捞出备用，
  • 步骤 9/15
    锅里烧开水，放入几片姜，煮2分钟。
  • 步骤 10/15
    而后倒入猪肝，用勺子搅动，汆烫2分钟，捞出。
  • 步骤 11/15
    捞出的猪肝泡温水中清洗，捞出沥干。
  • 步骤 12/15
    汆烫好的猪肝……
  • 步骤 13/15
    把锅洗干净，重新烧水，水开后，倒入猪肝，放入几片姜，煮猪肝到8分熟。
  • 步骤 14/15
    而后放入菠菜，再加入枸杞。
  • 步骤 15/15
    煮2分钟，加盐调味，即可出锅。
小贴士

好吃

发布于 2020-01-17
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