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香菇梗蒸鸭肉
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不听话

有一天去菜市场看到一个老奶奶拿了好多的干的香菇梗在卖，一斤才4块钱，看好多人在买，我也凑过去买了些回来，打算做红烧肉的时候放些的。昨儿买了鸭子肉那就先用它做鸭肉吃看看。虽然吃起来不及香菇朵，但是味道还真不错。

时间:10-30分钟
食材
鸭肉 300g
油 适量
盐 适量
干香菇梗 适量
生姜 适量
蒜头 适量
辣椒粉 适量
老抽 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    香菇梗提前泡软
  • 步骤 2/11
    鸭肉切块放开水里焯去血水
  • 步骤 3/11
    蒜头、生姜切片
  • 步骤 4/11
    炒锅放油烧热放入鸭肉、蒜头和生姜爆炒
  • 步骤 5/11
    调入老抽上色
  • 步骤 6/11
    倒入香菇梗
  • 步骤 7/11
    调入辣椒粉
  • 步骤 8/11
    调入盐巴
  • 步骤 9/11
    调入料酒
  • 步骤 10/11
    倒入盆中放入高压锅中
  • 步骤 11/11
    隔水蒸7-8分钟
小贴士

没有干香菇梗就用香菇吧。

发布于 2020-03-19
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