jxcaipu logo
番茄鱼
5万 热度 824 收藏
报告叮当_

如今夏天也要渐渐过去了，天气也一天天的凉快了起来，好多小伙伴的食欲又慢慢地提振了起来，今天就为大家分享一道番茄鱼片，酸酸甜甜的给小伙伴们开开胃口，营养丰富，给冬天储备能量，做法也非常的简单，喜欢吃鱼又不喜欢吃辣的一定要看看哦

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼一条 2000g
番茄 800g
番茄酱 100g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
黄酒 适量
姜 适量
蒜 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    新鲜草鱼切块，加姜丝，胡椒粉，黄酒
  • 步骤 2/14
    拌均匀后腌制5分钟
  • 步骤 3/14
    洋葱切丝，姜切片，蒜要整粒 的
  • 步骤 4/14
    西红柿切丁备用
  • 步骤 5/14
    锅中放少许油，放入鱼块煎至定型
  • 步骤 6/14
    煎至半熟后加入开水，水的量以接近鱼即可，不要太多，水开后炖3分钟
  • 步骤 7/14
    另起锅炒香洋葱、蒜和姜
  • 步骤 8/14
    然后加入西红柿丁
  • 步骤 9/14
    翻炒均匀加盐、糖和适量的胡椒粉
  • 步骤 10/14
    炖至番茄出红汤，且汤汁变浓稠
  • 步骤 11/14
    再加入适量番茄酱，让汤的颜色更好看，番茄味道也更浓
  • 步骤 12/14
    再煮1--2分钟
  • 步骤 13/14
    把炖好的番茄汁全部倒入鱼中
  • 步骤 14/14
    水开后继续炖5分钟即可
小贴士

鱼煎好后要加开水，加凉水肉质不嫩，而且会有腥味。

发布于 2019-09-12
79
相关菜谱
写评论