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番茄鱼片
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小蔡一碟宁攲自

任何事情都是尝试以后就不怵了，做饭也同样，就如同做鱼片类的菜品，没实践之前总是觉得很难，做过一次再做就很顺手了。这款番茄鱼片酸甜可口，又搭配了少许胡萝卜、青椒，营养更加丰富。

时间:10分钟内
食材
鱼片 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
番茄酱 适量
白糖 适量
葱姜 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鱼片加生抽、料酒拌均匀。
  • 步骤 2/14
    加淀粉拌均匀腌制10分钟。
  • 步骤 3/14
    青椒摘洗干净切成块。
  • 步骤 4/14
    胡萝卜洗干净切成片。
  • 步骤 5/14
    起油锅，青椒、胡萝卜入锅过油后盛出。
  • 步骤 6/14
    锅里多加些油，鱼片入锅滑油后盛出。
  • 步骤 7/14
    用滑鱼剩下的油，葱姜末入锅煸香。
  • 步骤 8/14
    加番茄酱炒。
  • 步骤 9/14
    炒出红油，加料酒。
  • 步骤 10/14
    加白糖炒。
  • 步骤 11/14
    鱼片入锅炒。
  • 步骤 12/14
    加盐炒。
  • 步骤 13/14
    青椒、胡萝卜入锅炒。
  • 步骤 14/14
    炒均匀出锅装盘。
小贴士

配菜随意搭配。

发布于 2020-01-08
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