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番茄鱼片
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Suodl

番茄鱼片既保持了鲜鱼的味道,又加入了酸酸甜甜的美味。。。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼片 550g
面粉 150g
鸡蛋 1个
适量
适量
胡椒粉 适量
适量
少量
淀粉 适量
少量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    草鱼片加葱姜丝,盐,胡椒。
  • 步骤 2/11
    抓匀,腌渍20分钟。
  • 步骤 3/11
    面粉,淀粉1:1,加入1个鸡蛋。
  • 步骤 4/11
    搅拌均匀,到入鱼片中。
  • 步骤 5/11
    腌渍10分钟。
  • 步骤 6/11
    把鱼片放入干面粉中,沾上面粉。
  • 步骤 7/11
    花生油烧到7成热,放入裹好面粉的鱼片。
  • 步骤 8/11
    炸制成金黄色,捞出,晾凉后复炸一次。
  • 步骤 9/11
    锅里放番茄沙司,白糖,醋,水。
  • 步骤 10/11
    烧开后,勾入水淀粉,欠汁就做好了。
  • 步骤 11/11
    浇到鱼片上,就好了。
小贴士

鱼片复炸一次,能够外酥里嫩。

发布于 2019-09-19
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