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番茄鱼片(龙利鱼)
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Y-YYTa

一直喜欢吃第二乐章家的番茄鱼,苦于不知道用什么鱼~哎呦,终于找到了,龙利鱼,没刺,不腥,很配噢~~

食材
龙利鱼(冷冻) 一条
西红柿 3个
番茄酱 少许
生姜 两片
淀粉 少许
料酒 两勺
适量
香菜 少许
大蒜 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将龙利鱼解冻,并片好。
  • 步骤 2/8
    放入淀粉、料酒、食盐。
  • 步骤 3/8
    拌匀。
  • 步骤 4/8
    西红柿切好备用。
  • 步骤 5/8
    锅里倒油,放入大蒜炒香,后放入番茄炒出汁,加番茄酱继续炒,然后加水。
  • 步骤 6/8
    令起锅,加入水和姜片,煮沸后倒入鱼片,焯熟。
  • 步骤 7/8
    将焯好的鱼片捞至番茄锅中,小火,加适量的盐。
  • 步骤 8/8
    大火收汤,装盘。
小贴士

腌制鱼片的时候最好再加点蛋清,这样鱼片比较滑,因为家里鸡蛋都没有了,所以我才没有放。

发布于 2018-11-05
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