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南瓜银耳汤
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闲云池中敛

都说女人是水做的，可见汤汤水水对女人来多有多重要。各种汤品里面我最喜欢的就是银耳汤了，银耳富含的各种维生素和胶原蛋白可是好东东啊。这次换了南瓜来煲银耳汤，银耳的胶质全都出来了，配上南瓜淡淡的清香，更是不可多得的美味呢。

时间:1-2小时
食材
银耳 1朵
南瓜 200g
红枣 10粒
冰糖 20g
枸杞子 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备需要的食材，银耳提前泡发，红枣枸杞浸泡10分钟。
  • 步骤 2/9
    银耳撕成小朵，去根。
  • 步骤 3/9
    南瓜去皮去籽切块。
  • 步骤 4/9
    银耳放入砂锅中，加满清水，大火烧开后改小火煲1个小时。
  • 步骤 5/9
    煮至银耳变的软糯，汤汁变得粘稠。
  • 步骤 6/9
    放入红枣和枸杞。
  • 步骤 7/9
    红枣煮出香味后放入冰糖。
  • 步骤 8/9
    放入南瓜转中火煮10分钟左右。
  • 步骤 9/9
    南瓜变软，即可关火。
小贴士

猪猪提示

银耳一定要泡发，这样煮出汤才会粘稠，我一般都泡5小时以上。

红枣，枸杞用温水泡10分钟，洗净浮灰就行。

南瓜不要煮的过久，南瓜煮久了就会软烂，不好看。

发布于 2020-08-25
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