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韭菜炒焖子
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所言皆尘土

二月二吃焖子，但进入春季以后，焖子的销售时间是很长的，虽然大家都喜欢吃煎焖子，但我却最喜欢韭菜炒焖子。不知是否有人这样吃过。炒焖子，一定要购买不易碎的焖子，否则就会成为“浆糊”啦，呵呵。

时间:10分钟内
食材
焖子 500g
韭菜 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将购买的焖子用水清洗一下。
  • 步骤 2/8
    切成寸段大小的块。
  • 步骤 3/8
    油锅稍热后将焖子放入。
  • 步骤 4/8
    先不要急于翻动，待下面稍成型后再翻炒。
  • 步骤 5/8
    加入少许生抽、盐和鸡精等调料。
  • 步骤 6/8
    放入韭菜。
  • 步骤 7/8
    快速翻炒。
  • 步骤 8/8
    出锅装盘。
小贴士

焖子的选购很重要，要成型好的焖子。

刚下入焖子时不要急于翻动，但稍成型后再翻炒，不易碎散。

因焖子不易入味，所以在放入韭菜之前将调料加入，易于进味。

发布于 2020-08-25
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