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韭菜炒蛏子
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叶亡命天涯

韭菜炒蛏子

时间:10分钟内
食材
蛏子 600g
韭菜 200g
适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    韭菜洗净切段,
  • 步骤 3/8
    蛏子放入淡盐水浸泡一下,洗净,
  • 步骤 4/8
    锅里水加姜片煮开,放入蛏子,加料酒煮至蛏子脱壳,马上捞出,
  • 步骤 5/8
    剥去蛏子壳,去掉黑线,漂净,注意不要弄破蛏子,
  • 步骤 6/8
    锅里油热,放入韭菜煸炒至稍微发蔫,
  • 步骤 7/8
    放入蛏子肉煸炒匀,
  • 步骤 8/8
    加些盐,胡椒粉调味即可盛出。
小贴士

1.整理蛏子的时候,要注意别弄破蛏子,否则影响口感,也没有卖相。

2.韭菜很容易熟,稍微煸炒下即可。

3.脾胃虚寒、腹泻者应少食.

发布于 2020-08-31
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