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韭菜花蛏子
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维运蹲街守护

现在去菜场,逛上二逛也不知道要买什么,我有时候真是想不出来买什么菜,就随意一点贝壳类或是丝瓜类的食材买一点过来,这蛏子也是我袋中之物,隔三差五的都要买上一份,今天用它跟韭菜花炒制了一下,味儿了不错哦,喜欢的可以参考一下呢。

时间:10-30分钟
食材
蛏子 750g
适量
韭菜花 适量
红椒丝 适量
蒸鱼豉油 适量
蒜蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备料蛏子,韭菜花,红椒丝。
  • 步骤 2/7
    锅里加水加细盐煮开,将蛏子下锅烫至开壳后出锅去壳备用。
  • 步骤 3/7
    另起锅加少量油,下蒜蓉爆香。
  • 步骤 4/7
    再将韭菜花下锅。
  • 步骤 5/7
    为至出香后,于将蛏子肉及红椒丝下锅爆炒。
  • 步骤 6/7
    加适量蒸鱼豉油提味即可。
  • 步骤 7/7
    这样子一份韭菜花蛏子就完成了。
小贴士

蛏子烫制的时间不可过长,开壳后即出锅。

发布于 2020-09-09
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