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韭菜炒鸡蛋
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吐司

这把韭菜买的实在是太值了，花了两块三毛钱，做了一顿韭菜盒子全家吃，做了一盘韭菜蛋饼做早餐，还做了这盘韭菜炒鸡蛋~实在是超值呀~

时间:10-30分钟
食材
韭菜 300g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 4g
花椒粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    韭菜摘洗干净控干切段
  • 步骤 2/8
    鸡蛋三个
  • 步骤 3/8
    打散，加2克盐
  • 步骤 4/8
    炒锅放油，烧热
  • 步骤 5/8
    油热了下入蛋液，翻炒几下盛出备用
  • 步骤 6/8
    锅内的底油炒韭菜，翻炒几下
  • 步骤 7/8
    再把鸡蛋放回去，加2克盐和花椒粉
  • 步骤 8/8
    出锅装盘
小贴士

这道菜用的是土鸡蛋，我没有放味精，韭菜需快炒出锅，避免出汤

炒鸡蛋一定要油温够高才行，这样炒出来的鸡蛋蓬松

发布于 2025-01-29
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