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韭菜炒鸡蛋

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柑嫉既谢钾

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前段时间回娘家，无意之中说起忘记买韭菜了。谁知第二天，妈妈就给我买了两斤肥嫩的韭菜给我送来了。因为老人家记得，她的外孙子最喜欢吃韭菜饺子啦。

韭菜炒鸡蛋，想必很多人都喜欢，简单而营养丰富。

鸡蛋营养口感好，春韭菜的品质属于一年之中最好的，趁着这个时候多吃点哦。

时间:10分钟内

食材

韭菜 100g

鸡蛋 110g

食油适量

盐适量

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好韭菜、鸡蛋、胡萝卜。
步骤 2/10

韭菜、胡萝卜洗净，切好备用。
步骤 3/10

鸡蛋磕破于碗中，加入适量盐，拌匀备用。
步骤 4/10

锅中油热，将鸡蛋滑散，盛起备用。
步骤 5/10

锅中余油倒入胡萝卜丝。
步骤 6/10

加入韭菜梗，炒匀。
步骤 7/10

加入适量盐，炒匀。
步骤 8/10

倒入鸡蛋，炒匀。
步骤 9/10

倒入韭菜叶，炒匀。
步骤 10/10

炒好的韭菜鸡蛋盛入碗中食用。

小贴士

1、这种宽叶韭菜比就嫩，但香味远不及窄叶的韭菜。

2、韭菜梗先入锅炒熟再加入韭菜叶。

发布于 2024-10-13