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腐乳烤韭菜
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小海梅花疏淡

烤韭菜是儿子最喜欢吃的一道菜，不知道这算菜还是算小吃，因为街边的大街小巷只要有烧烤的小店，必定有这么一道烤韭菜，当然烤韭菜的调料品因各家的口味不同，也有所不同，有椒盐味、孜然味、辣酱味、麻辣味、腐乳味，我最喜欢腐乳味，鲜嫩的韭菜配着腐乳的香味，真的好吃极了。

时间:10分钟内
食材
韭菜 200g
食用油 适量
腐乳 适量
酱油 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    韭菜择去黄叶后放水里洗净并控干水分。
  • 步骤 2/7
    洗净的韭菜用竹签串起来（为了方便烤箱烤，我只用了根部的上半部。）
  • 步骤 3/7
    准备好一块腐乳。
  • 步骤 4/7
    把腐乳用匙子压成泥，往腐乳碗里加入一匙凉白开，适量酱油和味精调匀成味汁碗。
  • 步骤 5/7
    把串起来的韭菜放入烤箱里烤两分钟（我用的温度是170度）。
  • 步骤 6/7
    两分钟后把韭菜取出来，用刷子上刷上一层油，正反两面都刷，然后再放入烤箱烤两分钟。
  • 步骤 7/7
    韭菜烤熟后从烤箱取出来，淋入腐乳汁即可食用。
小贴士

1、烤制的时间和温度因自家烤箱的性能而定。

2、腐乳是腌制食品，含盐大，味汁中不用再放盐或少放盐。

发布于 2020-08-25
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