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腐乳炒通菜
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旧时光丶落笔缪

在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。腐乳炒通菜也是粤菜的一种常见吃饭，简单好吃。

时间:10分钟内
食材
通菜 500g
腐乳 6块
油 3ml
盐 1g
鸡精 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    通菜去老梗，洗净，浸泡10分钟；
  • 步骤 2/8
    捞出，沥干水，待用；
  • 步骤 3/8
    热锅，倒油，放入6块腐乳；
  • 步骤 4/8
    腐乳炒香，炒碎
  • 步骤 5/8
    放入洗净的通菜，爆炒；
  • 步骤 6/8
    放盐、鸡精，翻炒；
  • 步骤 7/8
    爆炒熟即可起锅；
  • 步骤 8/8
    广东家常菜，腐乳炒通菜。
小贴士

1.通菜洗净，浸泡10分钟，可以洗去农药残留物；

2.腐乳油盐味，故放盐要少。

发布于 2022-05-17
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