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腐乳炒通菜
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恨灵雕

通菜也有人叫空心菜,有几种的,我比较喜欢吃这种梗粗一点的,这种吃起来比较爽口.腐乳,一般以广合腐乳作为主调味料,它所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。天气开始炎热了,人们容易燥热多汗,中医中有汗出伤阴、暑热伤气的说法,所以气阴两伤,长久下来对人体有不可忽视的的伤害。而空心菜,正是具有清热凉血的功效,可以通便解毒、增进食欲、解热祛暑。

  此外,空心菜对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可以预防肠道感染,这也正是空心菜在夏季尤其受欢迎的原因。夏季常吃空心菜,既可以解热防暑、凉血排毒,又能预防肠道感染。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

时间:10分钟内
食材
通菜 500g
腐乳 50g
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    新鲜通菜
  • 步骤 2/12
    广合腐乳
  • 步骤 3/12
    500g通菜用三块腐乳就够了.腐乳压碎
  • 步骤 4/12
    蒜头剁碎
  • 步骤 5/12
    把通菜切段
  • 步骤 6/12
    梗和叶子分开
  • 步骤 7/12
    烧开油,爆香蒜蓉
  • 步骤 8/12
    把腐乳也倒进去炒香
  • 步骤 9/12
    先把通菜的梗炒了
  • 步骤 10/12
    梗炒变色了就倒入叶子部分一起翻炒
  • 步骤 11/12
    叶子很容易熟,翻炒几下就可以了
  • 步骤 12/12
    上碟
小贴士

1.通菜不用炒太久,炒久了,颜色会变得不好看.

2.血压偏低而又爱游泳的人,应少吃空心菜,防止发生抽筋现象。胃寒的人也应少吃。

发布于 2023-05-14
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