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椒丝腐乳炒通菜
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怯猫儿爱吃肉爱

通心菜入口爽脆，配以腐乳和椒丝，咸中带微辣，加上蒜头的香味，便是一道很好配饭的菜！

时间:10分钟内
食材
通菜 250g
腐乳 3块
腐乳汁 1大匙
料酒 1大匙
大蒜 3瓣
红椒 1颗
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    腐乳、腐乳汁、料酒、白糖放入碗中压成糊
  • 步骤 2/8
    辣椒切丝、蒜头切粒
  • 步骤 3/8
    通菜洗净
  • 步骤 4/8
    锅中加水烧开，加少许盐、油，放入通菜尒烫至软，捞起沥干待用
  • 步骤 5/8
    锅中放油，小火烧热，放入椒丝、蒜头炒出香味
  • 步骤 6/8
    加入腐乳糊炒匀
  • 步骤 7/8
    加入通菜，大火快速翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    上碟
小贴士

通菜有两种，一种是水通菜，一种是旱通菜；最好选水通菜，因为旱通菜会比较硬，口感不好

发布于 2022-06-21
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