jxcaipu logo
爆炒猪肝片
5.1万 热度 164 收藏
阙那壹刻妖娆

很多人不喜欢吃猪肝的，我以前也是不沾的，可是妈妈很喜欢，慢慢的被传染了，也喜欢上猪肝的味道了！现在我家的老公也是不吃猪肝的，不过爆炒的还吃一点点！虽说动物内脏不能吃多，可是一个月吃几次还是可以的，况且猪肝含铁和维生素A很高，是补血食品中最常用的食物。

时间:10分钟内
食材
猪肝 150g
青椒 3个
胡萝卜 半根
油 适量
盐 适量
味精 适量
淀粉 适量
酱油 适量
蒜瓣 适量
姜丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肝用水泡过后，切片，加入淀粉，生抽，少量的油腌制一下
  • 步骤 2/8
    将配菜也切片备用
  • 步骤 3/8
    锅里油烧热后，加入蒜瓣和姜丝爆香
  • 步骤 4/8
    倒入猪肝片滑炒，炒到颜色变白了就马上盛起来！
  • 步骤 5/8
    锅里留炒猪肝剩的油，加入胡萝卜片翻炒一下
  • 步骤 6/8
    接着把青椒片也倒进去一起翻炒
  • 步骤 7/8
    差不多炒熟了，再把刚才滑炒好的猪肝倒进去
  • 步骤 8/8
    最后加入调料，盐，味精，就可以出锅了!
小贴士

1.猪肝买回来后，放清水里多浸泡一下，会浸泡出很多的血水，多换几次水！

2.炒猪肝的时间不要太久了，不然就炒老了！

3.家里没有洋葱了，若加点洋葱里面味道会更好哈！

发布于 2020-08-25
261
相关菜谱
写评论