爆炒猪肝 - 爆炒猪肝的做法,爆炒猪肝怎么做好吃,爆炒猪肝的家常做法 - 京细菜谱

爆炒猪肝

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弓天涯嘯西風

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猪肝可补充气血，尤其是对于一些有贫血的人很有效果，从而起到补血的功效。这道爆炒猪肝，即补血又开胃。

时间:10分钟内

食材

猪肝 300g

青椒 1个

葱白 1根

泡椒 1个

泡姜 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

猪肝用清水泡半小时左右，然后洗净切片。
步骤 2/6

准备泡红椒，泡姜，青椒，葱白切好
步骤 3/6

锅内油热到八、九成熟时，下姜、蒜、泡椒、泡姜爆香
步骤 4/6

随即下猪肝迅速翻炒数下
步骤 5/6

倒入青椒、葱白一起不停翻炒。
步骤 6/6

加少许生抽、盐、鸡精调味即可

小贴士

1.此道菜全程大火急炒，不然猪肝会老，就会影响口感。2.用料酒和水淀粉腌制是能使猪肝更嫩滑可口

发布于 2018-07-26