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猪肝汤
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跃颊背孟吨

猪肝汤是以猪肝为主要食材的家常汤菜,配以蔬菜一起炖煮,是多个菜系中的经典菜品,营养价值丰富,制作方法简单。在营养价值上看:猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复,对夜盲症有一定预防作用。还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。

时间:10-30分钟
食材
猪肝 80g
青菜 100g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好猪肝。
  • 步骤 2/8
    把猪肝洗净,切薄片,用在猪肝里放一点盐腌一会。
  • 步骤 3/8
    用清水浸泡一下,除去猪肝里的血水。
  • 步骤 4/8
    准备好青菜。
  • 步骤 5/8
    用盐水浸泡一下青菜,除去农药。
  • 步骤 6/8
    锅里烧开水,把猪肝倒入锅里。
  • 步骤 7/8
    加入料酒和生姜去腥。
  • 步骤 8/8
    猪肝煮二三分钟,放入青菜,加盐,即可关火。
小贴士

1、猪肝一定先要用盐去一下血水。

2、猪肝要切薄片。

3、猪肝不要煮得太久,会使肉变老。

发布于 2019-08-05
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