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胡萝卜猪肝汤
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杨诗凡药

胡萝卜猪肝汤

适宜体质：痰湿、阳虚体质

功效：养肝明目

滋补食材：胡萝卜——胡萝卜含有大量胡萝卜素，在肝脏及小肠黏膜内经过发酵的作用，可以变成维生素A，而维生素A是孩子骨骼正常生长发育的必须物质,有助于细胞增殖与生长，对促进孩子的生长发育具有重要意义。

备注：胡萝卜猪肝汤也很适合体内缺乏维生素A的夜盲症患者。

时间:10-30分钟
食材
猪肝 400g
胡萝卜 1根
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪肝洗净切片，加料酒和适量的姜腌制30分钟
  • 步骤 2/4
    胡萝卜去皮洗净切片（胡萝卜片可以切成小花状，我想应该比较能够吸引孩子的食欲）
  • 步骤 3/4
    锅内加入适量清水，加入适量盐和姜片煮沸后加入胡萝卜和腌制好的猪肝
  • 步骤 4/4
    胡萝卜和猪肝，煮熟后加入适量盐调味即可
小贴士

猪肝因为没有过沸水处理，所以煮的时候会有很多浮沫，用汤勺捞掉会比较好。

如果有砂锅，可以用砂锅代替炒菜的锅会更好。

发布于 2023-04-26
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