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菠菜笋片猪肝汤
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咯叽哩咕噜biu

菠菜笋片猪肝汤这种做法,美味又滋补,一周喝三次都不够

时间:10-30分钟
食材
猪肝 200
菠菜 250
冬笋 100g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材准备：猪肝放点葱和黄酒在清水里浸泡2小时左右，菠菜清洗干净
  • 步骤 2/6
    泡好的猪肝切片，放姜片、葱段、淀粉腌制半小时
  • 步骤 3/6
    菠菜、笋片放入开水里焯一下水，捞起冲凉备用
  • 步骤 4/6
    腌制好的猪肝用凉水冲洗干净，沥干水份后，起油锅，将猪肝倒入猪中爆炒至变色
  • 步骤 5/6
    加入足量的水至翻滚，然后下入焯过水的菠菜和笋，放盐调味后出锅
  • 步骤 6/6
    倒入碗中即可开吃喽
小贴士

猪肝容易老，所以事先用生粉腌制过后仍能保持猪肝的嫩滑，用大火爆炒后可以有效的去除猪肝的腥臊味

发布于 2020-02-28
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