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蔬菜猪肝汤
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恬静explicit

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，每次带丫头去体检，医生都建议给孩子吃一些猪肝；鸡肝什么的。丫头添加辅食后偶尔也会用煮熟的猪肝切末跟鸡蛋拌匀一起蒸。现在孩子渐渐长大，清淡口味的食物可以跟我们一起吃了。丫头特爱喝汤，现在给丫头吃猪肝一般就选择做猪肝汤，在搭配上一些蔬菜营养更丰富。

时间:10分钟内
食材
猪肝 200g
番茄 150g
油 适量
盐 适量
青菜 100g
白醋 适量
料酒 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    把番茄洗净切片
  • 步骤 3/10
    猪肝洗净切片，放入加了一勺白醋的凉水里浸泡10分钟
  • 步骤 4/10
    把泡好的猪肝捞出放入淀粉 料酒 姜丝腌制10分钟
  • 步骤 5/10
    起锅放水烧开，将腌制好的猪肝放入焯水立刻捞出备用
  • 步骤 6/10
    起锅放油少量的放入番茄翻炒加入几滴白醋
  • 步骤 7/10
    煮锅里放入清水烧开，把炒的番茄放入锅内
  • 步骤 8/10
    放小青菜
  • 步骤 9/10
    再放入猪肝，姜丝滚开
  • 步骤 10/10
    最后加盐；胡椒粉调味即可
小贴士

猪肝用白醋水浸泡，在腌制能去除腥味。

炒西红柿放几滴白醋就能破坏其中的有害物质番茄碱

发布于 2019-09-16
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