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血皮菜猪肝汤
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沈押韵的悲伤

血皮菜具有有凉血、去虚火的功效，是一种有益于人类健康 保健蔬菜。

猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

个人很喜欢这两种食材搭配一起烹饪的味道，非常鲜美！

时间:10分钟内
食材
猪肝 250克
血皮菜 200克
生粉，上浆 30克
料酒，上浆 40ml
花椒面，上浆 1克
白胡椒粉，上浆 1克
鸡粉，上浆 2克
盐，上浆 5克
开水 1250克
盐 8克
鸡粉 3克
小葱 2棵
猪油 25克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    血皮菜剪去老梗和老叶子洗净控水。
  • 步骤 2/9
    猪肝切薄片将上浆中的调味品全部集中抓匀上浆码味，小葱切葱花。
  • 步骤 3/9
    坐锅把注入开水加猪油煮化。
  • 步骤 4/9
    下猪肝开始不要动它，让它煮个半分钟，否则生粉会融到汤水里整个汤会变浑浑的。
  • 步骤 5/9
    生粉全部粘合在猪肝上，用锅铲搅散开煮一分钟，给盐，鸡粉。
  • 步骤 6/9
    关火下血皮菜浸到汤里就可以出锅了！血皮菜非常容易熟，多煮一会儿就要煮烂，颜色也很黑，口感也不好！
  • 步骤 7/9
    盛盘，撒葱花，即食。
  • 步骤 8/9
    撰写图
  • 步骤 9/9
    撰写图
小贴士

怕猪肝腥的宝宝不建议尝试！

发布于 2018-07-05
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