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猪肝炒双椒
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大河女巢峁塞

每次切猪肝都带着12分的耐心，这个菜烧得好不好全看切得好不好，这回难得切得又薄又匀，腌得也很入味，再加上双椒，颜色一下漂亮了，食欲也跟着大增。

时间:10-30分钟
食材
猪肝 400g
蒜苗 250g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
红椒 半个
青椒 半个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    提前切好猪肝，并加盐，料酒腌制15分钟
  • 步骤 2/8
    切好三丝
  • 步骤 3/8
    油锅烧热先放猪肝
  • 步骤 4/8
    炒至8分熟时盛出
  • 步骤 5/8
    再炒双椒5分钟
  • 步骤 6/8
    加入蒜苗翻炒后盖盖5分钟
  • 步骤 7/8
    再倒入8分熟的猪肝一起翻炒，加适量盐，鸡精
  • 步骤 8/8
    即可出锅装盘
小贴士

猪肝要先炒再盛出，不然一直在锅里就老了

发布于 2019-08-01
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