jxcaipu logo
卤香辣猪肝
7.5万 热度 773 收藏
leaflet善良

自那位戒酒后,我们家已有好久没有炖过鸭翅了。按惯例,月底了,又是儿子要回来的时候了,所以周六特地去了趟超市。有一阵子没逛超市了,进去后才发现,欧尚本周末搞大特惠活动,许多东东买一送一,许多东东打5折销售,还有许多东东是第一件原价,第二件一元够;哎,看了都心动了,忍不住又花掉了我三张大洋。除了鸭翅搞特惠价,猪肝也是的,平时要近10元/斤的鸭翅,特惠价:5.98元,个;一盒一盒装好的,因为已买了不少,所以我就挑了盒克数最少的。卤完鸭翅后,图省事,随便用卤鸭翅的卤汗,将猪肝也卤了,哈哈:真是方便又快捷~~~

时间:30分钟-1小时
食材
新鲜猪肝 250g
老卤汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好新鲜猪肝
  • 步骤 2/10
    洗净后,放入清水焯水
  • 步骤 3/10
    将焯水后的猪肝再浸泡30分钟左右沥干
  • 步骤 4/10
    放入老卤汁中,加盖大火
  • 步骤 5/10
    滚开后,转小火
  • 步骤 6/10
    中途翻面二次,受之易入味
  • 步骤 7/10
    小火约闷30分钟左右时,用筷子试试可否戳动
  • 步骤 8/10
    可戳动,关火,取出放凉
  • 步骤 9/10
    放至案板上,切簿片
  • 步骤 10/10
    摆入盘中,并淋上适量卤汁在上面
小贴士

1、猪肝易熟,无需卤太长时间

2、这是利用卤鸭翅后,剩下的老卤,再卤制的

发布于 2019-08-01
相关菜谱
写评论