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香辣猪手
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“男人都是大猪蹄子”!网红香辣猪蹄,在家就可以自己做
时间:1-2小时
食材
猪手
八只
大葱
三根
姜
两片
蒜
一小碗
生抽
适量
白酒
少许
蚝油
两勺
腐乳
两勺
十三香
适量
孜然粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
猪手让卖家烧毛劈两半,回家洗净。葱姜蒜加水搅打成汁,滤去杂质。将猪手放入汁中,加生抽、白酒、十三香、孜然粉、腐乳、蚝油,加盖浸泡一夜。
步骤 2/4
葱姜蒜加水搅打成汁,滤去杂质。将猪手放入汁中,加生抽、白酒、十三香、孜然粉、腐乳、蚝油,加盖浸泡一夜。
步骤 3/4
取出腌好的猪手,上锅蒸2个半小时,用筷子可轻松戳入即可。
步骤 4/4
入不粘锅放少许油,将蒜泥炒香,再倒入蒸好的猪手翻炒,快起锅时加入熟芝麻、青花椒味单山蘸水拌匀。
小贴士
☆腌制时咸味不必太重,因为单山蘸水也含盐。
发布于 2020-06-03
296
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