红烧桂鱼
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天之天威夏
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桂鱼的正宗做法应该是清蒸，可我还是喜欢红烧的味道
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/6
桂鱼刮鳞去内脏洗净 -
步骤 2/6
葱切段、姜蒜切片
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步骤 3/6
把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁
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步骤 4/6
锅内放油
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步骤 5/6
油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色
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步骤 6/6
倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即可
小贴士
炖鱼时一定要用慢火，这样才能更好的入味
发布于 2020-01-13
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