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春日美味凉拌金针菇
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采秋糯帅哥

暖暖的春日，总是另人昏昏欲睡，给自己做上一款既漂亮又美味的凉菜提提神，开开胃吧。

时间:10分钟内
食材
金针菇 300g
红椒 1个
大蒜 2瓣
葱 适量
醋 适量
蚝油 适量
辣椒油 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将金针菇、香葱、红椒洗净。
  • 步骤 2/7
    菇切去根部，锅里烧开水，下金针菇和红椒丝焯水15秒。
  • 步骤 3/7
    焯好的菇捞起置凉水内。
  • 步骤 4/7
    葱切小段，蒜切成蒜米，调入适量生抽和醋。
  • 步骤 5/7
    将金针菇和红椒控水，把调好的料汁浇在上面。
  • 步骤 6/7
    将拌好料汁的菇装在小碗内稍压一下，然后倒扣在盘子里。
  • 步骤 7/7
    将碗拿开，浇入两勺辣椒油。
小贴士

金针菇焯水时间一定要短，时间长了塞牙。

发布于 2020-09-09
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