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金针蛋皮
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不敢表white

爽口的金针菇配上营养丰富的蛋皮，不仅颜色好看而且味道也很美哦。

时间:10分钟内
食材
金针菇 200g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
香醋 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    金针菇洗净沥干水分备用，准备鸡蛋一个。
  • 步骤 2/7
    将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒打成蛋液。
  • 步骤 3/7
    锅内放少量油，将蛋液摊成蛋皮。
  • 步骤 4/7
    蛋皮出锅放凉。
  • 步骤 5/7
    金针菇入沸水中烫一下。
  • 步骤 6/7
    捞出过凉。
  • 步骤 7/7
    将金针菇放到一个碟子中，用剪刀将蛋皮剪在上面，加入盐、酱油、香醋、香油搅拌均匀即可食用。
小贴士

1、金针菇沸水中烫30秒钟即可，时间久了会塞牙。

2、制作蛋皮时，平底锅内放入薄薄一层油即可，掌握不好的话可以用刷子来刷。

3、根据个人口味，还可以加入鸡精、姜汁等。

发布于 2025-02-08
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