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爽口金针菇拌油豆皮｜夏天就要吃点爽口的！
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穿草裙的少女阿

金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

今年夏天真的是热爆了！

躲在空调房根本不想出屋！

大热的天是不是根本没有胃口？

来点爽口的凉拌菜，

再来口啤酒，

怎一个爽字了得～

时间:10-30分钟
食材
油豆皮 2张
金针菇 225g
黄瓜丝 60g
胡萝卜丝 30g
葱花 30g
姜丝 4g
蒜泥 20g
小米辣 5g
蚝油 20g
酱油 30g
糖 8g
米醋 7g
陈醋 10g
香油 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄瓜、胡萝卜、姜切丝，葱、小米辣切小段，备用。
  • 步骤 2/9
    金针菇剪掉根，撕成小柳。
  • 步骤 3/9
    锅中放入适量清水，水开后，倒入金针菇，绰水。
  • 步骤 4/9
    绰好后的金针菇捞出，放凉待用。
  • 步骤 5/9
    油豆皮放入盆中，倒入烧开的沸水，烫一分钟后捞出。
  • 步骤 6/9
    烫好后的油豆皮切丝，待用。
  • 步骤 7/9
    将所有调料加入蒜泥混合均匀。
  • 步骤 8/9
    倒入姜丝、小米辣、葱断，拌匀。
  • 步骤 9/9
    金针菇、油豆皮丝、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入同一个盆中，倒入拌好的调料混合汁（步骤8）
小贴士

1、喜欢吃香菜的可以加少许香菜提味儿。

2、菜谱中没有加盐，如果觉得口味淡，可适当加盐。

3、喜欢吃辣，可以加少许辣子，味道好更棒！

发布于 2018-12-05
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