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金针菇拌菠菜
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seam虚心

今天又是我的素菜晚餐，金针菇我们一般都是在涮火锅的时候吃，其实把它凉拌起来吃味道也很不错呢，但是因为金针菇不容易咬断，所以提醒各位家人尽量不给太小的宝宝吃，容易卡住宝宝。

（转）金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。

时间:10-30分钟
食材
金针菇 250g
菠菜 150g
豆腐皮 50g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
生抽 适量
柿子醋 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材准备
  • 步骤 2/11
    金针菇去掉根部，豆腐皮切长条，菠菜切长段分别洗干净备用
  • 步骤 3/11
    豆腐皮焯水
  • 步骤 4/11
    金针菇撕开后焯水
  • 步骤 5/11
    菠菜焯水
  • 步骤 6/11
    放到篮子里沥干水
  • 步骤 7/11
    放入五香粉、盐、干辣椒
  • 步骤 8/11
    热油淋到菜上面
  • 步骤 9/11
    放入生抽
  • 步骤 10/11
    放入柿子醋拌均匀
  • 步骤 11/11
    盛盘后即可食用
小贴士

1.焯水的时间不要太长了

2.淋入少许香油味道会更好呢！~~~

发布于 2023-05-07
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