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香葱金针煎蛋
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清秀

我家小朋友很喜欢吃金针菇，我也乐于让他经常吃点。因为金针菇享有益智的美誉，适合正在成长发育的小朋友们。经常食用，相信个个会变成鬼马小精灵。

金针菇虽好吃，但经常塞牙。我把它切碎与香葱一起煎入蛋中，味道相当不错，当早餐小朋友很是喜欢。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
金针菇 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材。
  • 步骤 2/10
    金针菇洗净去掉根掉部。
  • 步骤 3/10
    撕开入沸水中。
  • 步骤 4/10
    焯软后捞出沥水放凉。
  • 步骤 5/10
    将小香葱和金针菇切成小粒。
  • 步骤 6/10
    鸡蛋加适量盐打散。
  • 步骤 7/10
    加入切好的菜粒打匀。
  • 步骤 8/10
    平底锅放少许油烧热，倒入蛋液。
  • 步骤 9/10
    中小火慢煎，至两面变金黄熟透。
  • 步骤 10/10
    出锅切块食用即可。
小贴士

煎蛋时，一定要保持中小火慢煎，不要心急，一面煎好后，再翻面煎另一面。

发布于 2024-05-01
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