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香辣金蝉鸡蛋
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前段时间回老家,带回了一些金蝉,冷冻在冰箱里。今天拿出一包化了冻,搭配鸡蛋、辣椒做了这份香喷喷的香辣金蝉鸡蛋,香辣开胃,很下饭的一道小菜儿!

时间:10-30分钟
食材
金蝉 150g
鸡蛋 2个
适量
适量
小葱 适量
干辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    金蝉洗净
  • 步骤 2/9
    剁碎
  • 步骤 3/9
    小葱、干辣椒切碎
  • 步骤 4/9
    放在一起
  • 步骤 5/9
    磕入鸡蛋
  • 步骤 6/9
    放盐,拌匀
  • 步骤 7/9
    坐锅,放油,倒入金蝉鸡蛋液
  • 步骤 8/9
    翻炒至香酥即可
  • 步骤 9/9
    出锅喽
小贴士

金蝉虽然味道鲜美 ,且有清热去火的功效,但是切忌多食,以免消化不良引起身体不适。对于过敏性体质的人,吃前就要稍微注意一下,因为蝉体内的异型蛋白分子含量大,容易引起过敏。

发布于 2023-10-12
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