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香葱馒头煎蛋
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边洋极度心寒樊漍

家中早餐常吃烤馒头片，但一成不变的早餐总是会让人感觉没有胃口，于是今天便用馒头与鸡蛋结合，辅以香葱，煎成了蛋饼，味道还真是不错，早餐吃着感觉也很开胃，配了一碗白米粥，吃完胃可舒服了。

时间:10分钟内
食材
馒头 1个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
白酒 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    馒头去皮，
  • 步骤 2/11
    然后切成丁，
  • 步骤 3/11
    葱切末，
  • 步骤 4/11
    打入两个鸡蛋，
  • 步骤 5/11
    然后用筷子搅拌均匀，
  • 步骤 6/11
    加入葱花、盐和少量白酒，
  • 步骤 7/11
    搅拌均匀，
  • 步骤 8/11
    平底锅中加入适量油，中火加热，
  • 步骤 9/11
    倒入蛋糊，
  • 步骤 10/11
    摊平，
  • 步骤 11/11
    待底面凝固，翻面，划成小块，煎熟即可。
小贴士

可根据馒头大小调整鸡蛋的用量，也可加适量水调节蛋糊的浓稠度；加入白酒，可使炒出的蛋鲜嫩松软。

发布于 2019-12-19
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