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瘦肉炒南瓜
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漷月池申申

俗话说春播秋收，公公春天种的小南瓜，现在结了好多南瓜了，好多种南瓜，很喜欢吃嫩嫩的小南瓜，没有老南瓜那么甜，却有着自己的清香。此菜中西红柿和南瓜其实有点相克的，不会中毒，只是减少维生素C的吸收，偶尔一次也无妨。

时间:30分钟-1小时
食材
瘦肉 100g
南瓜 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
胡椒粉 适量
西红柿 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    瘦肉用生抽和淀粉腌制10分钟以上
  • 步骤 2/12
    嫩嫩的小南瓜，最喜欢这种小南瓜，没有老南瓜那么甜，有蔬菜的味道
  • 步骤 3/12
    南瓜洗净切片
  • 步骤 4/12
    葱切末，蒜切片
  • 步骤 5/12
    西红柿切成小块
  • 步骤 6/12
    坐锅烧油，油热后下瘦肉炒至颜色变白
  • 步骤 7/12
    加入葱、蒜炒香
  • 步骤 8/12
    加入西红柿炒匀，喜欢炒出沙的话多炒会
  • 步骤 9/12
    加入南瓜片炒匀
  • 步骤 10/12
    加些清水盖上盖焖一会儿至南瓜片熟
  • 步骤 11/12
    加入食盐调味
  • 步骤 12/12
    加入胡椒粉炒匀即可
小贴士

西红柿和南瓜的维生素C相克，尽量少放或是不放。

发布于 2019-10-16
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