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紫苏猪颈肉炒南瓜
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淇沪上雨天颜雨

一连上两道用紫苏做的菜，进入秋季之后，这紫苏也像别的植物一样，枯黄落叶了。所以就在此之前尽量争取多摘些来配菜，这不，现在的紫苏没剩下几片可食用的叶子了。而这次的南瓜也是自己家里种的，不过由于LG回国之前就提前把它摘了下来，感觉太嫩了。另外，朋友送了好几大包的猪肉一直放在冰箱里没吃完，真伤脑筋！LG今年不大喜欢猪肉了，扔掉又太浪费。就挑了些猪颈肉出来煎好再与南瓜一起炒，幸好他还是把猪颈肉给吃光了。

时间:10分钟内
食材
猪颈肉 400g
南瓜 1000g
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
紫苏 适量
大蒜 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    烧热锅倒入适量橄榄油放入腌好的猪颈肉。
  • 步骤 2/9
    煎好一面再反转煎另一面。
  • 步骤 3/9
    放入切成丝的紫苏。
  • 步骤 4/9
    翻炒均匀盛起。
  • 步骤 5/9
    继续使用油锅，放入大蒜爆出香味。（偷懒没洗锅）
  • 步骤 6/9
    倒入切成片的南瓜。
  • 步骤 7/9
    大火翻炒的同时加入少许清水，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
  • 步骤 8/9
    把煎好的猪颈肉倒入一起翻炒。
  • 步骤 9/9
    放入葱花即可熄火。
小贴士

南瓜切薄片，易熟省时。

发布于 2019-10-16
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