jxcaipu logo
猪颈肉炒芹菜百合
1.6万 热度 146 收藏
地板好硬荀潳芝

猪颈肉的美味爽脆会让吃货一发不可收拾的吃上瘾,目中无它肉,每每到菜市场眼光就搜寻着哪个档口有猪颈肉,猪颈肉特别适合煎、炒 特别是炒的有点焦色,吃一口就想第二块,搭配清爽的芹菜鲜百合,这道普通不过的家常菜华丽丽的变身美味佳肴。

时间:10分钟内
食材
猪颈肉 250g
芹菜 200g
鲜百合 4个
适量
适量
生抽 适量
生粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪颈肉,芹菜,鲜百合
  • 步骤 2/10
    芹菜洗净切小段,鲜百合掰开小片洗净
  • 步骤 3/10
    猪颈肉切薄片 用生粉生抽,糖拌匀,
  • 步骤 4/10
    热油锅放拌了调料的猪肉下锅炒(尽量的少油,因为猪颈肉会出些油)
  • 步骤 5/10
    翻炒变色 盖上锅盖焖煮下,猪肉一定要煮熟。
  • 步骤 6/10
    猪肉炒熟,猪颈肉会出部分油。把多出来的油倒出来,因为芹菜和百合都不吸收油,以免炒出来油乎乎的。
  • 步骤 7/10
    将炒好的猪肉拔一边,空出来炒芹菜。
  • 步骤 8/10
    稍炒下芹菜 就把百合也放进去炒。
  • 步骤 9/10
    炒到百合稍有变色即可起锅
  • 步骤 10/10
    猪颈肉炒芹菜鲜百合。
小贴士

芹菜和百合都是易熟的食材,故此一定要先把猪肉炒煮熟。

发布于 2023-05-06
相关菜谱
写评论