肉炒芹菜是非常普通的一道家常菜,但是营养丰富,利尿粗纤维。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中,维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。芹菜不但营养丰富,而且有药用价值,可降血压降血脂。
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