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酱油肉炒芹菜
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seam虚心

冰箱里的菜菜没有多少了，今天就先炒一份芹菜炒酱油肉吧。因为酱油肉那天蒸制的时候还有一份多余下来，今天拿来炒制，刚好消灭掉食材，而且这菜牛爸也是相当喜欢得。加了点辣椒更加的出味，看着牛爸消灭二碗米饭，真心是开心哦。

时间:10分钟内
食材
芹菜 250g
熟酱油肉 适量
盐 适量
料酒 适量
辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备料芹菜，熟酱油肉，辣椒。
  • 步骤 2/8
    锅里加水加细盐煮开，将芹菜下锅焯至断生，再出锅沥水备用。
  • 步骤 3/8
    锅里加入熟酱油肉。
  • 步骤 4/8
    再加入适量辣椒段，小火煸炒至酱油肉出油，辣椒出味。
  • 步骤 5/8
    再将焯好的芹菜下锅。
  • 步骤 6/8
    加适量细盐调味。
  • 步骤 7/8
    再加适量料酒催至食材均匀融味即可
  • 步骤 8/8
    这样子一份酱油肉炒芹菜就完成了。
小贴士

酱油肉的含油量比较大，因此炒菜的油就不用再加了。

酱油肉含有一定的咸味，要注意盐或是酱油的配用。

发布于 2024-06-27
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