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孜然酱油肉炒花菜
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foreign景天

孜然酱油肉炒花菜

时间:10-30分钟
食材
花菜 400g
熟酱油肉 适量
盐 适量
料酒 适量
孜然粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备花菜及熟酱油肉。
  • 步骤 2/9
    锅里加水下细盐，煮开后将摘洗好的花菜下锅，焯至断生后出锅沥水备用。
  • 步骤 3/9
    热干锅，将熟酱油肉下锅。
  • 步骤 4/9
    加适量蒜头同煸炒提香。
  • 步骤 5/9
    酱油肉出油后，再将焯好的花菜下锅同炒。
  • 步骤 6/9
    加适量孜然粉。
  • 步骤 7/9
    再加适量细盐。
  • 步骤 8/9
    最后再加适量料酒，同炒至均匀挂味即可。
  • 步骤 9/9
    这样子一份孜然酱油肉炒花菜就完成了。
小贴士

花菜焯制后再炒制，这样子可以大大减少烹饪时间。当然焯制的时候，时间要控制好，不过焯得过于熟烂，那样子口感就不好了。

发布于 2019-10-23
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