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腊肉炒花菜
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爱喝酒pumpkin

老公到湖南出差,带回来一箱腊肉,说是特产,客户送的,额,好大一箱啊,不知道什么时候能吃完呢。弄了个腊肉炒花菜,腊肉咸香味十足,貌似味道还不错嘛,呵呵

时间:10分钟内
食材
腊肉 200g
花菜 400g
青椒 50g
红椒 50g
适量
鸡精 适量
豆瓣酱 适量
生姜 适量
大蒜 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    生姜大蒜切末
  • 步骤 2/18
    葱切末
  • 步骤 3/18
    花菜掰断放入盐水中浸泡十分钟
  • 步骤 4/18
    然后沥干备用
  • 步骤 5/18
    青红椒切丝
  • 步骤 6/18
    腊肉切薄片
  • 步骤 7/18
    锅热油,放入腊肉
  • 步骤 8/18
    煸炒至透明
  • 步骤 9/18
    加入生姜大蒜末,加入干辣椒
  • 步骤 10/18
    倒入花菜
  • 步骤 11/18
    翻炒
  • 步骤 12/18
    倒入豆瓣酱
  • 步骤 13/18
    翻炒均匀
  • 步骤 14/18
    加入适量水焖煮
  • 步骤 15/18
    然后加鸡精
  • 步骤 16/18
    加十三香
  • 步骤 17/18
    出锅前撒葱花
  • 步骤 18/18
    装盘
小贴士

1.腊肉本身是咸的,所以我放了豆瓣酱就没再加盐

2.菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药

发布于 2022-12-20
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