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腊肉炒花菜
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爱喝酒pumpkin

老公到湖南出差，带回来一箱腊肉，说是特产，客户送的，额，好大一箱啊，不知道什么时候能吃完呢。弄了个腊肉炒花菜，腊肉咸香味十足，貌似味道还不错嘛，呵呵

时间:10分钟内
食材
腊肉 200g
花菜 400g
青椒 50g
红椒 50g
油 适量
鸡精 适量
豆瓣酱 适量
生姜 适量
大蒜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    生姜大蒜切末
  • 步骤 2/18
    葱切末
  • 步骤 3/18
    花菜掰断放入盐水中浸泡十分钟
  • 步骤 4/18
    然后沥干备用
  • 步骤 5/18
    青红椒切丝
  • 步骤 6/18
    腊肉切薄片
  • 步骤 7/18
    锅热油，放入腊肉
  • 步骤 8/18
    煸炒至透明
  • 步骤 9/18
    加入生姜大蒜末，加入干辣椒
  • 步骤 10/18
    倒入花菜
  • 步骤 11/18
    翻炒
  • 步骤 12/18
    倒入豆瓣酱
  • 步骤 13/18
    翻炒均匀
  • 步骤 14/18
    加入适量水焖煮
  • 步骤 15/18
    然后加鸡精
  • 步骤 16/18
    加十三香
  • 步骤 17/18
    出锅前撒葱花
  • 步骤 18/18
    装盘
小贴士

1.腊肉本身是咸的，所以我放了豆瓣酱就没再加盐

2.菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药

发布于 2022-12-20
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