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腊肉炒花菜－迷迭香
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成倾一池温柔

脆爽的花菜与腊肉同炒，花菜尽收腊肉的滋味变得鲜香无比。不仅味道十分诱人，因为花菜含水量高，热量却很低，能很快给予饱腹感，从而让人更少的摄入其他脂肪。在有酒有肉的冬季，经常吃花菜也是保持体重的好办法哦！

时间:10-30分钟
食材
腊肉 1块
菜花 1颗
姜 1块
蒜 3瓣
生抽 1汤匙
蚝油 1/2汤匙
红米椒 2根
盐 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腊肉放入烧开水的蒸锅大火蒸30分钟
  • 步骤 2/9
    蒸好的腊肉切薄片备用
  • 步骤 3/9
    花菜掰成小瓣
  • 步骤 4/9
    掰好的花菜沸水焯水片刻，盛出备用
  • 步骤 5/9
    红米椒切段，姜、蒜切片
  • 步骤 6/9
    热锅冷油，倒入姜片小火爆香，接着倒入腊肉，大火翻炒至半透明
  • 步骤 7/9
    倒入焯过水的花菜继续翻炒片刻
  • 步骤 8/9
    倒入生抽、蚝油、糖、盐翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    锅中接着入红米椒，继续翻炒片刻出锅
小贴士

1、蒸好的腊肉不要着急切，等到彻底放凉后再切，可以切得整齐又漂亮。

2、腊肉本身就比较咸，所以加盐一定要谨慎，尝着味道适量添加。

发布于 2018-10-18
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