jxcaipu logo
芹菜炒鸡蛋-迷迭香
10.2万 热度 41 收藏
乄续约这一段情侯

➤ 十一长假已经过完,今天是上班的第一天。不知道大家是否还沉浸在假期的吃喝玩乐里,不想上班,甚至还有茶饭不思、身心俱疲的情况。那么,你可能就患上了“节后综合症”。想要消除这些症状,除了及时调整作息、摆正心态外,还要及时清理肠胃。节日时吃多了大鱼大肉,要多吃一些水果和清肠排毒的蔬菜,让身体也尽快进入健康的工作状态。

➤ 芹菜具有清肠利便、润肺止咳、降低血压的功效。高纤维的芹菜能改善肠胃蠕动,加快人体代谢,对于正在减肥瘦身的小伙伴来讲,绝对是首选。而且芹菜含铁量较高,常吃可避免皮肤苍白、干燥、面色无华,使目光有神,头发黑亮。节假归来第一天,快用芹菜来给肠胃做个大扫除吧!

时间:30分钟-1小时
食材
芹菜 2根
鸡蛋 2个
小米椒 2个
生抽 1汤匙
1茶匙
料酒 1/2汤匙
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芹菜去筋
  • 步骤 2/9
    去筋的芹菜切段备用
  • 步骤 3/9
    红米椒切圈备用
  • 步骤 4/9
    2个鸡蛋打入碗中并打散
  • 步骤 5/9
    碗中倒入料酒和盐,搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    锅中热油,将鸡蛋液倒入锅中,大火迅速翻炒至金黄,盛出备用
  • 步骤 7/9
    接着锅中重新热油,倒入切好的红米椒圈小火爆香
  • 步骤 8/9
    锅中倒入芹菜段,大火快速翻炒2分钟至断生
  • 步骤 9/9
    接着锅中依次倒入生抽、糖、盐,翻炒均匀
小贴士

1. 芹菜去筋后炒出来的口感更好。

2. 这道菜一定要大火翻炒快速出锅。

发布于 2019-02-05
相关菜谱
写评论