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芒果牛肉粒
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纯白梦枫

这道料理，不是所谓的暗黑料理，也不是的自创的。制作这道菜，要采用进口牛肉，国产的牛肉韧。我用的是新西兰的牛肉。制作这道菜，动作一定要迅速，不然牛肉在锅里时间太长就容易老了。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 1块
芒果 1个
橄榄油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
柠檬 适量
糖 适量
葡萄酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料备用。
  • 步骤 2/12
    牛肉化冻后，切成大粒。
  • 步骤 3/12
    加入盐、糖、黑胡椒、柠檬汁抓均匀，腌入味。
  • 步骤 4/12
    淋入适量的橄榄油，搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    芒果横切两片，去掉果核，划十字刀，推出果肉。
  • 步骤 6/12
    用小刀取下芒果肉。
  • 步骤 7/12
    油锅烧热，倒入适量的橄榄油。
  • 步骤 8/12
    下入牛肉粒。
  • 步骤 9/12
    牛肉粒表面变色后，翻面。
  • 步骤 10/12
    入下芒果粒。
  • 步骤 11/12
    淋入少量的葡萄酒。
  • 步骤 12/12
    炒几下即可出锅。
小贴士

制作这道菜，要采用进口牛肉。制作动作一定要迅速，不然牛肉在锅里时间太长就容易老了。

发布于 2019-10-16
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