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芒果牛奶布丁
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醉笑三千席醉儿

芒果的胡萝卜素含量很高，对视力有益，还能润泽肌肤，是女士们的美容佳果。芒果肉颜色金黄金黄的，在甜品点心中的装饰性很强，今天我为大家介绍的是芒果牛奶布丁，布丁颜色分为两种，一黄一白，利用杯子摆放的角度，造出倾斜的效果，非常好看。芒果虽好吃，但湿毒，不宜多吃。特别是吃芒果过敏的人士，不能吃哟。

时间:10-30分钟
食材
芒果肉 125克
牛奶 350克
吉利丁片 11克
细砂糖 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先取5克的吉利丁片，泡在干净的冰水中5-10分钟，让其吸足水分，一定要用冰水
  • 步骤 2/8
    芒果肉切小块，和100克牛奶倒入料理杯中
  • 步骤 3/8
    启动料理机电源，搅拌十来秒，成浓稠的芒果汁
  • 步骤 4/8
    隔热水加热芒果汁，加入挤掉水分的吉利丁片，搅拌其融化
  • 步骤 5/8
    将杯子倾斜摆放，将芒果汁倒入杯中（我做了两人分量），放入冰箱冷藏至凝固
  • 步骤 6/8
    250克牛奶加入糖，隔热水搅拌至糖融化
  • 步骤 7/8
    加入提前用冰水浸泡过的6克吉利丁片（要挤掉水分才放入），搅拌融化
  • 步骤 8/8
    将牛奶液倒入已经凝固的芒果液中，放冰箱冷藏凝固即可。
发布于 2020-07-02
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