芒果又大量上市了,广东也是芒果的主产区,量大价格便宜,我买了一些。而妈妈是不喝牛奶的,觉得牛奶有些味道,生病后又不太敢喝豆浆了,因为说豆制品要控制,不能让肾有负担。五十多岁的人,不能吃豆制品,牛奶又不喝,钙就容易缺失,做的这个布丁,因为芒果的味道比较重,所以牛奶的味道不是特别明显,这样妈妈就可以吃了。
1、打成汁后煮时要用小火,大火容易糊锅 2、吉利丁片不能太高温,吉利丁片也可根据量也调配 3、芒果汁可不过滤,过滤是为了记其更细腻 4、过滤好的再加上整粒的芒果肉,口感会更好。 摊凉后,盖上盖子放入冰箱冷藏2小时