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五花肉炖蛋
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幸爷们最彪悍

做为一个深深的肉肉控，尽管我身上的肉肉也越来越多，但是依旧挡不住我爱吃肉的习惯啊。吃货的爱好，那就是吃嘛，如果要少吃或者不吃，那得多痛苦啊！所以隔一阵子见不到五花肉君，我就寝食难安，没有老公可以忍受，可没有了五花肉君，这画面太残酷，我不忍去看。实在是已经有亲叫热爱红烧肉了，俺就默默关注一下得了！

时间:1-2小时
食材
五花肉 300g
鸡蛋 8个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
炖肉包调料 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋事先煮好，去壳待用。五花肉切块，冷水下锅，加入两片姜，煮到水沸腾，捞出用温水冲洗掉浮沫。
  • 步骤 2/9
    锅里少倒一点点油，把五花肉放入煽炒，把肥肉里的油脂耗一会，然后加入葱姜蒜翻炒。
  • 步骤 3/9
    锅底会耗出一些油来，这时候倒入料酒。
  • 步骤 4/9
    倒入生抽。
  • 步骤 5/9
    把肉移到铸铁锅中，加满开水，小火炖。
  • 步骤 6/9
    水开后加入盐。
  • 步骤 7/9
    加入炖肉包调料，调料要用滤纸包起来扎紧。
  • 步骤 8/9
    炖半小时后，放入事先煮好的去壳熟鸡蛋，继续炖40分钟左右，至汤汁粘稠。
  • 步骤 9/9
    搭配白米饭，才是最终享受啊。
小贴士

用铸铁锅可以拧到最小火，慢为炖一个半小时，五花肉的肥肉部分会快化呢，有种夹不起来的感觉。

发布于 2019-12-17
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