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虫草花雪耳煲猪腱
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酒柠后
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好吃
时间:1-2小时
食材
猪腱
500g
山药
200g
虫草花
50g
雪耳
30g
红枣
7颗
姜
3片
盐
适量
新会陈皮
1/3个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
猪腱洗一下,然后切大块备用,并准备姜三片;
步骤 2/7
虫草花用温热水泡约10分钟左右,然后沥干备用;
步骤 3/7
雪耳提前泡发,然后撕成小朵,陈皮也泡洗一下,红枣洗完后去核;
步骤 4/7
山药去皮,切成厚片备用;
步骤 5/7
电饭煲中煮约1800ml的水,水开后加入猪腱和山药,还有姜片,再次煮开后把血沫撇掉(好的猪腱一般没多少血沫)
步骤 6/7
然后再加备好的雪耳,红枣,陈皮,虫草花等;再次煮开后改为煲汤模式,煲两个小时左右;
步骤 7/7
食用时加盐调味即可!
小贴士
红枣去核后容易出味,并且比较平和性温,没那么燥热。
发布于 2020-02-12
71
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