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虫草花椰子煲瘦肉
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郗天青色等烟雨

老公买了好几个泰国椰子回来,那椰子水,实在是太清甜好喝了,一家三口一人喝一个,真爽啊!把椰子敲开,里面的椰子肉很是嫩,光是空口这样吃也非常好吃,但是吃了一个之后大伙也吃不下了,因为晚上吃多了,呵呵!所以留了两个放冰箱,第二天我就用来煲汤啦!依然非常清香,这椰子味都是令人百吃不厌啊!

时间:1-2小时
食材
猪瘦肉 500g
椰子肉 300g
虫草花 15g
适量
适量
新会陈皮 适量
干淮山 适量
红枣 适量
太子参 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉同姜片一起冷水下锅焯一下血水;
  • 步骤 2/8
    然后地清水洗净,沥干水备用;
  • 步骤 3/8
    椰子肉去皮切小条;
  • 步骤 4/8
    虫草花用清水过一下,然后下开水泡五分钟;
  • 步骤 5/8
    淮山,红枣(去核),太子参,新会陈皮等洗净备用;
  • 步骤 6/8
    砂锅里注入约1.5L的清水,下瘦肉;
  • 步骤 7/8
    下椰子肉,下虫草花以及其他配料;
  • 步骤 8/8
    大火煮开,后小火煲约1.5-2小时即可,食用前加盐调味!
小贴士

也可以用鸡肉代替猪肉,更香啊!

发布于 2023-10-24
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