荸荠炒虾仁
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定半暮未凉
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荸荠炒虾仁
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
荸荠一定要反复冲洗干净 -
步骤 2/7
去皮
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步骤 3/7
切片，很小不好切，此步注意手不要被刀伤到了。
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步骤 4/7
葱姜蒜炝锅
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步骤 5/7
虾仁提前焯水，水里加料酒盐。
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步骤 6/7
锅里少许底油，葱姜蒜炝锅，加胡萝卜片，荸荠片，最后虾仁，加盐，胡椒粉，生抽，鸡精 ，最后水淀粉勾芡出锅。
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步骤 7/7
装盘
小贴士
虾仁提前焯水，去腥，里面要加料酒。然后捞出控干。
发布于 2020-09-09
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